霧島市立福山小学校ブログ

　福山と言えば黒酢。校区内にある宇都醸造さんの協力をいただき，
今年も黒酢の仕込み体験をさせてもらいました。
　まず，壺の中に麹を入れました。

　次に，米を入れました。

　さらに，水を入れました。

　そして，材料をよくかき混ぜました。

　最後に，ふたをするように麹を振り入れました。

　1年後，2年後と年数の経った黒酢を見せてもらったり，
質問に答えてくださったり，試飲をさせてもらったりと
黒酢のことをたくさん学んだ1日でした。

　宇都醸造の皆さん，お忙しい中，ありがとうございました。